Caisele deshidratate reprezinta o sursa bogata de Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B6, Vitamina E, potasiu, cupru, fier, mangan, fibre si antioxidanti.

Caisele uscate sunt foarte nutritive si au un continut scazut de grasimi saturate, colesterol si sodiu.

Beta-carotenul din caisele deshidratate ajuta la protejarea inimii si a ochilor, reducand stresul oxidativ in retina si riscul de a dezvolta cataracta.

Consumul de caise deshidratate combate insomnia, stimuleaza digestia si are rol detoxifiant. Continutul ridicat de potasiu din caisele deshidratate recomanda aceste fructe pentru prevenirea cresterii tensiunii arteriale.

Antioxidantii din caisele uscate pot avea un rol de prevenire a cancerului la plamani, laringe, esofag si prostata. Acestia neutralizeaza radicalii liberi si previn stresul oxidativ, ceea ce poate ajuta si la reducerea ridurilor si marirea elasticitatii pielii.

Continutul mare in minerale din caisele deshidratate le recomanda pentru combaterea anemiei provocate de lipsa fierului. Caisele uscate sustin sistemul respirator, intrucat suprima inflamatia din gat si sinusuri, imbunatatind respiratia, iar vitamina C sustine sistemul imunitar. Caisele deshidratate ajuta la regenerarea tesuturilor si a nervilor.